Η διοίκηση της εταιρείας Μ .ΚΟΣΜΙΔΗΣ & ΣΙΑ δεσμεύεται για τα ακόλουθα σημεία:
Παραγωγή & Διάθεση προϊόντων χαλβά, χονδρική και λιανική πώληση ποιοτικών τροφίμων στους ΠΕΛΑΤΕΣ της εταιρείας , που καλύπτουν όλες τις απαιτήσεις της υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με την εθνική και κοινοτική νομοθεσία, τις απαιτήσεις των διεθνών προτύπων ISO 9001:2015 & ISO 22000:2018 και τις αμοιβαία συμφωνημένες απαιτήσεις των πελατών .
Παροχή των κατάλληλων πόρων και του πλαισίου για τον καθορισμό και την ανασκόπηση των στόχων του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας & Ασφάλειας Τροφίμων
Συνεχής παρακολούθηση των εξελίξεων, νομοθετικών και επιστημονικών δεδομένων σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους που μπορεί να παρουσιαστούν σε όλα τα στάδια διαχείρισης των τροφίμων από την εταιρεία και πιθανό να βλάψουν την υγεία των ΠΕΛΑΤΏΝ.
Προσδιορίζει το πλαίσιο λειτουργίας της, λαμβάνοντας υπόψη τους εσωτερικούς και εξωτερικούς παράγοντες συμπεριλαμβανομένης και της κλιματικής αλλαγής και διενεργεί ανάλυση & αξιολόγηση διακινδύνευσης όπου προσδιορίζονται/ αξιολογούνται οι απειλές και οι ευκαιρίες, αναλαμβάνοντας όλες τις ενέργειες βάση των οποίων μειώνονται οι απειλές και αξιοποιούνται οι ευκαιρίες.
Παρακολούθηση όλων των καθορισμένων διαδικασιών από έμπειρο και εκπαιδευμένο προσωπικό που υποστηρίζουν και προωθούν την Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων
Παροχή όλων των απαραιτήτων μέσων και γνώσεων και ανάπτυξη ολοκληρωμένης διαχείρισης των τροφίμων με ασφαλή & ποιοτικό τρόπο, διασφαλίζοντας την επαγγελματική επάρκεια του ανθρώπινου δυναμικού της εταιρείας .
Προσαρμογή των προμηθευτών και συνεργατών στις απαιτήσεις ποιότητας και υγιεινής των Τροφίμων της εταιρείας .
Διασφάλιση της αντιμετώπισης των θεμάτων εσωτερικής και εξωτερικής επικοινωνίας
Συνεχής μείωση μέχρι μηδενισμού των μη συμμορφώσεων και των αποκλίσεων από τα κρίσιμα όρια των κρίσιμων σημείων ελέγχου, συμπεριλαμβανομένων και των παραπόνων και λοιπών μη συμμορφώσεων. Παράλληλα γίνεται συστηματική ανάλυση και παρακολούθηση όλων των περιπτώσεων και διερεύνηση των αιτιών τους.
Διαρκής βελτίωση και αναπροσαρμογή σε νέα δεδομένα και δραστηριότητες του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας & Ασφάλειας Τροφίμων, του Σχεδίου HACCP και των προ απαιτούμενών λειτουργικών προγραμμάτων
Διαρκής βελτίωση και Παρακολούθηση και επικύρωση της αποδοτικότητας και της καταλληλότητας του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας & Ασφάλειας Τροφίμων.